Xúc xích là món ăn không thể thiếu đối với mọi em nhỏ, các mẹ thường hay rán xúc xích cho con ăn nhưng nếu biết cách biến tấu một chút như trong bài viết dưới đây thì sẽ có món ăn vừa quen nhưng vừa lạ vô cùng hấp dẫn cho trẻ đấy nhé. […]
Xúc xích là món ăn không thể thiếu đối với mọi em nhỏ, các mẹ thường hay rán xúc xích cho con ăn nhưng nếu biết cách biến tấu một chút như trong bài viết dưới đây thì sẽ có món ăn vừa quen nhưng vừa lạ vô cùng hấp dẫn cho trẻ đấy nhé.
Trong tất cả 4 mùa thì mùa nào cũng có bán xúc xích dạo ngoài đường hay trong nhà. Tuy nhiên hiện nay vấn đề an toàn thực phẩm đang được cảnh báo hàng đầu, bởi vậy các mẹ thường hay tự làm xúc xích và rán tại nhà cho con em mình.
1. Nguyên liệu để thực hiện rán xúc xích
– Xúc xích xông khói 1kg
– Bột ngô vàng 240g
– Bột mì đa dụng 240g
– Dầu thực vật to
– Bột baking soda 3g
– Trứng 2 quả
– Muối 2g
– Mật ong 10g
– Bia lạnh 250g
– Que tre
– Bột mì 1 bát nhỏ làm áo xúc xích
2. Cách làm xúc xích rán tại nhà
Bước 1: Cách rán xúc xích tại nhà cho trẻ thì đầu tiên bạn nên dùng dao cắt đôi hoặc cắt chúng làm 3 cây xúc xích ra và cắt chúng thành những miếng vừa ăn. Nếu như bạn mua xúc xích nhỏ thì không cần cắt.
Bước 2: Dùng que xiên dọc miếng xúc xichs này sao cho đến khi tất cả xúc xích trong bát hết là được.
Bước 3: Bạn cho bột ngô cùng với bột mì và baking powder cùng với chút muối và một chiếc âu to rồi mới dùng phới trộn hết tất cả những nguyên liệu này lại với nhau.
Bước 4: Tiếp theo thì bạn chỉ cần chuẩn bị một chiếc bát nhỏ rồi đập trứng vào, khuấy đều cho chúng tan ra rồi cho đường cùng với mật ong vào khuấy lại lần nữa sao cho thành hỗn hợp đặc sánh với nhau.
Bước 5: Tiếp tục cho bia vào bát đựng hỗn hợp trứng thì bia sẽ làm cho xúc xích rán của bạn vàng và thơm hơn. Dùng phới hay chiếc đũa đánh đều hỗn hợp này lên.
Bước 6: Lấy một chiếc bát sạch và đổ bột mì ra cho từng cây xúc xích đã cắt vào lăn qua với bột mì bám đều và tạo được một lớp bột áo cho xúc xích. Khám phá thêm cách làm món gà nướng mật ong cực ngon cho bé yêu nhà bạn.
Bước 7: Trộn hết những hỗn hợp bột mì này cùng với baking rồi đánh cho chúng đều lên.
Bước 8: Trước khi bạn cho xúc xích vào rán thì nhúng chúng qua hỗn hợp bột, trứng bia này rồi mới xếp chúng ra đĩa. Cuối cùng cho dầu ăn vào chảo cho nóng và cho súc xích vào rán đều, thấy xúc xích chuyển màu nâu vàng là được.
Thành phẩm
Cách rán xúc xích cho bé thông thường thì chúng ta chỉ cần mua xúc xích ngoài hàng về thả chúng lên chảo dầu nóng và chiên qua là có món ăn vặt nhanh chóng hấp dẫn, thơm ngon cho gia đình. Tuy nhiên cái gì quen thuộc cũng chán vì vậy để làm mới lạ cho món xúc xích rán này thì hãy thực hiện cách làm trên đây với lớp bột bên ngoài với lớp xúc xích mềm bên trong vô cùng đậm đà.
Xúc xích rán tẩm bột này chúng có vị giòn ngon hơn so với bình thường bởi vì chúng được tạo nên bởi bia và trứng khi bạn nhúng xúc xích vào. Đây cũng chính là mẹo nhỏ trong cách rán xúc xích cho chúng ngon hơn không phải ai cũng biết. Khi chúng ta rán xúc xích xong thì chỉ cần một đĩa tương ớt hoặc tương cà theo sở thích của bé và cho bé cùng gia đình thưởng thức món ăn này.
Hy vọng rằng với công thức làm xúc xích rán mới lạ trên đây sẽ giúp bạn thực hiện món ăn này ngon hơn trong thực đơn của gia đình mình. Chúc các bạn ngon miệng và thành công nhé.
